Tinh túy hương tre từ đặc sản ở Juknokwon
Đến thăm Juknokwon, bên cạnh việc chìm đắm trong không gian ngập tràn tre xanh mát lạnh, thì cơ hội dùng thử đặc sản mang tinh túy của cây tre tại đây cũng là trải nghiệm rất khó phai và đáng giá.Năm ngoái (2024), khi tham quan Juknokwon, đoàn supporter chúng mình đã có dịp thưởng thức một vài món ăn đậm đà phong vị thanh tao từ tre bao gồm: trà tre, kem tre, Jjondeugi tre.1/ Trà tre: được làm bởi những cây trà trồng dưới gốc tre, nhờ dưỡng chất do rễ tre tiết ra, trà xanh trồng ở Juknokwon đem lại sự êm dịu, hậu vị nhẹ nhàng, lúc uống thực khách sẽ cảm nhận một mùi thơm thoang thoảng của tre rất tự nhiên.
2/ Kem tre: món ăn khiến mình và em gái khá tò mò vì lần đầu biết tới. Loại kem này cũng có thành phần chiết xuất từ trà xanh nuôi dưỡng dưới gốc tre. Kem tre mang chút ngọt vừa phải, chất mịn không bị dăm đá, và đặc biệt là vị trà xanh chứa tinh túy cây tre cực kì độc đáo. Đây là món “must-try” nên thử khi dừng chân tại Juknokwon.
3/ Jjondeugi tre: Jjondeugi vốn là món ăn tuổi thơ mà nhiều người Hàn gắn bó, nó được làm từ bột mì hoặc bột ngô, kết cấu dai dẻo, lúc ăn sẽ xé theo thớ (tương tự món tăm cay ở Việt Nam). Tuy nhiên, ngoài vị ngon quen thuộc, thì Jjondeugi tre còn có thêm thành phần bột lá tre khiến hương tre luôn phảng phất khi thực khách thưởng thức.
Bên cạnh đấy, một món ăn nổi tiếng khác tại Juknokwon mà mình chưa kịp dùng thử, đó là Juksoon-ppang (죽순빵, tạm dịch: bánh mì búp măng) – loại bánh hấp dẫn chỉ bán ở Juknokwon, với cách làm đúc khuôn khá giống bánh hạt óc chó, cùng thành phần sử dụng 100% nông sản nội địa, bao gồm: gạo lứt, bột lá tre, bột măng, mè đen.
Photos by me & Trịnh Diễm Quỳnh
Comments
Post a Comment