Thanh tịnh và ấn tượng với ẩm thực chùa chiền ở Jangseong
Ẩm thực miền Bắc Jeonnam không chỉ mang đến các đặc sản độc đáo hay sự tinh tế trong việc làm nổi bật từng món ăn, mà ẩm thực khu vực này còn dẫn dắt thực khách vào thế giới thanh tịnh của những mỹ vị chùa chiền giản dị nhưng vẫn đủ sức hấp dẫn và lôi cuốn. Vì thế, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tới Cheonjinam – một ẩn thất trực thuộc chùa Baekyangsa, huyện Jangseong để thưởng thức nét nhẹ nhàng từ ẩm thực chùa chiền tại nơi đây nhé!Món ăn ở Cheonjinam được chế biến chính bởi nhà sư Jeonggwan – bậc thầy ẩm thực đền chùa uy tín với kinh nghiệm dày dặn. Các món ăn đều thể hiện rõ rệt hương vị lẫn mùi thơm tuyệt vời. Tuy nhiên, trọng tâm chủ đạo mà ẩm thực Cheonjinam mong muốn mang đến còn chứa đựng cả triết lý cuộc sống một cách uyển chuyển, nó là sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên, đồng thời lồng ghép sự thân thiện, cùng ý thức giữ gìn môi trường lâu dài, bền vững thông qua mỗi món ăn phục vụ.Ẩm thực Cheonjinam thường lấy rau củ làm thành phần chính, đặc biệt tận dụng nguyên liệu địa phương nấu ra nhiều món ăn đa dạng, thay đổi theo mùa, ví dụ: hẹ dại luộc nêm chút gia vị vào mùa xuân, hoặc bí xanh cắt khúc, phơi khô vào mùa thu, bên cạnh đấy, rau củ cũng được nhà sư Jeonggwan biến tấu thành những món ăn khác hấp dẫn thực khách chẳng kém, ví dụ: rau cải ngâm, salad, nấm hầm, hay canh khoai môn sọ,…
Photos by Official FB page of Temple Stay*Note: These photos belong to the owners, not mine. I just use them to promote tourism in Jeonnam province, not commercial.
Comments
Post a Comment