Ghẹ chấm – món ngon đủ đầy tạo nên hạnh phúc

 

Hải sản mùa thu vùng Jeonnam không chỉ mang đến sự ngon miệng nhờ những cách chế biến cơ bản giữ trọn vị nguyên gốc từ món ăn, mà chúng còn gắn liền với tinh hoa ẩm thực truyền thống xứ Hàn. Trong đó, khi nhắc tới 1 món ăn đậm đà bản sắc văn hóa xứ Hàn là cua ngâm nước tương, thì chắc chắn không thể thiếu ghẹ chấm hay cua xanh - nguyên liệu quan trọng tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.

Ghẹ chấm thường được đánh bắt vào mùa thu, tại ngoài khơi bờ biển Jindo hoặc Jangheung. Ghẹ ở 2 khu vực trên nổi bật vì sở hữu chất lượng thịt dồi dào. Người ta nói rằng năm nay (2025), bờ biển phía tây Jeonnam đặc biệt nhiều ghẹ chấm, do vậy, giá cả ghẹ chấm bán ra cũng rẻ hơn.

Ngoài cua ngâm nước tương, người Hàn thường dùng ghẹ chấm làm thành món ghẹ hầm hoặc ghẹ hấp, giúp thực khách tận hưởng từng thớ thịt ngọt ngào tự nhiên từ loài hải sản này. Lưu ý, khi chọn ghẹ chấm cần lựa loại có phần bụng chắc và cầm nặng tay, đây sẽ là loại ghẹ chấm tươi ngon và hoàn hảo nhất.

Photo by Official Blog Naver of Jeollanam-do Province Office

*Note: These photos belong to the owners, not mine. I just use them to promote tourism in Jeonnam province, not commercial.

#DulịchJeollanamdo #Jeonnam #Jeollanamdo #Jeollanamdo_supporters #2025JeollanamdoTourismSupporters #visitkorea #korea #koreabyme #dulichhanquoc #hanquoc #dulich #travel #koreatravel

JeollaNamdo SouthEast Asia Office Tỉnh Jeollanam